La storia della "Coltelleria Ferrazza" inizia nel 1889 a Bocenago (Trento) con la nascita di Giovanni Ferrazza. Le limitate opportunità lavorative del piccolo paese spinsero Giovanni a emigrare in America, dove divenne un esperto arrotino, sostentando la sua famiglia in Italia. Trasmise il suo mestiere al figlio Eliseo, che inizialmente lavorò in Germania, ma a causa della guerra, ritornò in Italia, stabilendosi a Brescia.
Nel 1946, Eliseo fondò la "Coltelleria Ferrazza" in via Trieste 45, Brescia. L'attività crebbe rapidamente, affermandosi come punto di riferimento per professionisti e privati in tutta la provincia. Nel 1950, Romolo si unì al padre, seguito nel 1986 da Alessandro. Nel 1990, il negozio si trasferì in via Trieste 66b. Oggi, Alessandro continua la tradizione di famiglia, affiancato dalle figlie Veronica e Francesca, garantendo la continuità di un'attività centenaria.