MIYABI 800 DP, SANTOKU -18CM

DESCRIZIONE

Miyabi 800DP Santoku 18cm è una delle forme tradizionali giapponesi, comodo per la lavorazione di verdura ma diventa versatile grazie alla sua punta affusolata. La lama è costituita da 49 strati di acciaio sparkling in FC61, il manico invece è in POM, un polimero, facile da pulire con due lamine di ottone inglobate all’interno. La serie Miyabi 800 DP utilizza acciaio FC61 con un damasco sparkling (tagliato e martellato per prendere la forma a rombi) a 49 strati con tempra sotto 0, il manico è in Pom nero con dei distanziatori in ottone e pin centrale a mosaico. Miyabi è un azienda che produce coltelli a Seki in Giappone, ogni lama viene lavorata per 42 giorni e subisce più di 100 passaggi prima di poter essere esportata, questa cura e precisione hanno reso Miyabi uno dei marchi più riconosciuti nel mondo.

SPECIFICHE:

• Peso netto: 0,250 kg
• Lunghezza totale: 30,7 cm
• Altezza lama: 5,3 cm
• Lunghezza lama: 18 cm
• Spessore lama: 2 mm